Trang Chính1
Đảo tỏi Sun Mar 07, 2010 5:40 pm
contraixudao
Giới tính : 
Số bài gửi : 466
Nỗ Lực : 1154
Điểm Thưởng : 503
Tuổi : 43
Đến từ : Nơi sinh ra tôi.
Số bài gửi : 466 Nỗ Lực : 1154Điểm Thưởng : 503
Tuổi : 43
Đến từ : Nơi sinh ra tôi.
Cập nhật lúc :6:01 AM, 07/03/2010
Đảo tỏi
(VOV)- Đượm trong nắng xuân phơi phới, đẫm trong không gian là mùi thơm nồng
rất đặc trưng của nơi được mệnh danh là “vương quốc của tỏi”... và mùi
hương ấy như mê hoặc, dẫn lối du khách.
Tôi đến Lý Sơn (Quảng Ngãi) vào một ngày biển lặng, khi mênh mông trời biển nổi bật
những rạng rỡ bình minh. 5h sáng, đảo hiện ra trước mắt. Con tàu rúc
lên những hồi còi hân hoan. Trong ban mai, đảo tiền tiêu đã ngập tràn
sắc xuân và tiếng cười nói nơi âu thuyền làm lao xao cả một góc đảo
xuân.
Làm vua thua... làm tỏi
“Làm vua thua làm tỏi” - vừa vê côn, về số “lấy sức”
cho chiếc xe máy 67 cà tàng vượt những con dốc ngược lên đỉnh núi Thới
Lới cao chót vót, nữ xe ôm của đảo cho tôi biết một định nghĩa ngắn gọn
nhưng đầy đủ về loại cây đặc sản ở vùng đất này. Cây tỏi có mặt ở Lý Sơn
khi nào, người dân đảo không còn nhớ nữa. Họ chỉ truyền nhau rằng, cách
đây cả gần thế kỷ, cây tỏi đã theo chân những thương nhân từ Huế vào Cù
Lao Ré (tức Lý Sơn ngày nay) bén duyên, ở lại mảnh đất này và trở thành
nguồn sống của những người dân xứ đảo.
Đã gần nửa năm kể từ ngày con bão số 9 Ketsana tràn
qua, sự tàn phá nặng nề vẫn còn để lại dấu tích. Những tháng qua người
dân đảo đang nỗ lực hàn gắn, và một “vết hàn” đẹp đó chính là những cánh
đồng tỏi bát ngát xanh. Từ đỉnh núi Thới Lới nhìn quanh, đâu đâu cũng
là những cánh đồng tỏi trải dài xanh tít tắp nổi bật giữa đất trời với
những ô ruộng nối liền, tạo thành một vòng ôm.
Như một tấm bình phong án ngữ trên biển che chắn cho
đất liền, hứng trọn những nắng gió hào sảng và cả sự khắc nghiệt của
thời tiết với những cuồng phong của biển cả, mà mới đây nhất là cơn bão
số 9, số 11 làm tan hoang đảo, nhưng trong những ngày xuân này, tôi đã
cảm nhận thật rõ sự hồi sinh trên đảo Lý Sơn. Trong tiếng sóng rì rào
như lời ru ngàn năm của biển cả, tiếng chuông chùa thoảng trong không
gian tinh khiết, sắc vàng tươi rói của những cây mai nở rộ sau những gãy
gập, sắc đỏ của những đọt cây trạng nguyên rực lên như bàn tay xòe nơi
bờ dậu nhà ai...
Sau mùa tỏi vừa xuống giống bị bão tố cuốn đi mất
trắng, sau những gian nan vực dậy mùa màng, giờ đây nét cười đã rạng rỡ
trên mặt lão nông Nguyễn Văn Tường khi cùng vợ con chăm sóc, tưới tắm
cho ruộng tỏi tươi tốt. Vì sao tỏi Lý Sơn thơm ngon nức tiếng? Thay vì
trả lời ngay, đôi tay thô trần của ông Tường vục xuống vốc lên một nắm
cát, màu sáng như những vỏ sò vỡ vụn và giải thích: “Đây là một loại cát
đặc biệt, nó được tạo nên từ những vỏ ốc, vỏ sò hàng ngàn năm được
chúng tôi lấy từ biển vào. Do cát có màu sáng trắng nên nó phản chiếu
ánh nắng mặt trời, giảm sức nóng cho cây tỏi, nó còn là một loại phân
bón tuyệt vời tạo nên mùi thơm đặc biệt của hành, tỏi Lý Sơn…”.
Cát biển, đất được lấy từ những ngọn lửa đã ngủ yên
và sự cần cù - đó là bí quyết bao đời nay của người trồng tỏi Lý Sơn.
Với hơn 80% hộ dân (trong tổng số 4.100 hộ) bao đời nay gắn bó với nghề
trồng tỏi, sống dựa vào cây tỏi nên những tín hiệu vui, dù chỉ là nhỏ
nhất cũng làm người đứng đầu xứ đảo, ông Võ Xuân Huyện, Chủ tịch Uỷ ban
nhân dân huyện khấp khởi vui mừng: “Chúng tôi rất mừng khi hàng ngày
chứng kiến những cánh đồng tỏi đang lên xanh tốt, nếu gió mưa thuận hòa,
chắc chắn năm nay sẽ cho mùa bội thu. Toàn huyện chúng tôi có 300ha
tỏi, hành. Bao đời nay cây tỏi vẫn là cây kinh tế số 1, sản lượng mỗi
năm 2.000 tấn và không có loại cây nào có thể thay thế cây tỏi. Nhờ nó
mà bà con xoá đói giảm nghèo, có tiền nuôi con ăn học, mua sắm tàu
thuyền đi biển…”.
Có lẽ chưa năm nào người trồng tỏi Lý Sơn lại có được
niềm vui lớn như mùa xuân năm nay. Bên cạnh những cánh đồng tỏi tốt bời
bời đầy hứa hẹn thì giá tỏi cũng đang lên như diều gặp gió. Với chị Lê
Thị Thu Hà ở thôn Tây, xã An Vĩnh, gần trọn cuộc đời dãi dầu trên những
cánh đồng hành, tỏi, thì chưa năm nào vui như năm nay: “Mừng lắm chứ! Từ
chỗ chỉ có 30.000 đồng/kg tỏi, nay đã lên tới 70.000-75.000 đồng lận”.
Cười thật tươi bên xe tỏi, chị Hà cho biết nhờ cây tỏi, nhiều gia đình
quê đảo như chị đã vươn lên thoát nghèo và nuôi con học hành đến nơi đến
chốn. Sau cái Tết này, khi các con quay lại thành phố Hồ Chí Minh học
tập, chị đã có thể “lên lương” cho 3 cậu con trai.
Tỏi là hoa
Đã gần một năm trôi qua, câu chuyện hành, tỏi Lý Sơn
được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) trao giấy chứng nhận
thương hiệu tỏi Lý Sơn vẫn còn nóng hôi hổi. Cái sức nóng của nó cũng
được những người nông dân vốn một nắng hai sương nhanh chóng biến thành
cơ hội.
Hơn nửa năm nay, ngôi nhà của ông Trương Nghĩa (thôn
Đông, xã An Hải) đã trở thành “đại bản doanh” của Hội Kinh doanh và chế
biến hành tỏi Lý Sơn. Cầm trên tay chiếc bao bì được in đẹp mắt với đầy
đủ các thông số, giữa cánh đồng tỏi bát ngát của nhà mình, ông Trương
Nghĩa, Chủ tịch Hội không giấu niềm tự hào khi đã đưa được cây tỏi vào
chuỗi siêu thị lớn nhất của cả nước: “Hiện nay, Hội chúng tôi đã đưa cây
tỏi vào 45 siêu thị Co.op Mark. Từ ngày tìm được đầu ra, chúng tôi
không còn lo ế, không lo bị ép giá, 100% tỏi được tiêu thụ. Điều đó
khẳng định thương hiệu của tỏi Lý Sơn”.
Cầm trên tay xâu tỏi trắng ngần, củ nhỏ, chắc nịch và
đều tăm tắp được buộc thành một dây dài, ông Trương Nghĩa trang trọng
treo nơi phòng khách để trang trí cho ngôi nhà. Ông tự hào: “Tỏi là hoa
đấy chị ạ!”. Với nét cười rạng rỡ của lão nông trong ráng chiều xuân,
tôi như hiểu thêm nhiều tầng ý nghĩa của câu nói.
Chia tay những nông gia trồng tỏi, tôi lại lan man
với những niềm vui của những ngư dân. Mấy năm nay, với chủ trương “chân
biển”, “chân đồng”, nghề đánh bắt hải sản của Lý Sơn với đội quân gần
400 tàu thuyền cũng vươn mình ra biển rộng.
Neo chắc lại con thuyền sau những chuyến đi biển dài
ngày, anh Phạm Dũng, chủ một đội tàu vươn mình khoan khoái. Cũng như bao
người dân đảo bốn mùa sóng gió, từ lúc mới cất tiếng khóc chào đời, anh
Dũng đã được vỗ về bằng những lời ru của sóng. Từ một thanh niên làm
thuê, đến nay anh đã có một cơ ngơi thật khang trang và đứng đầu một tổ
đội đánh bắt xa bờ hiệu quả. “Đội của chúng tôi gồm 18 anh em, có 3 tàu,
1 cái lo công tác hậu cần, 2 cái đánh bắt ngoài khơi. Nghề này tuy vất
vả nhưng nhiều niềm vui. Vui là được thoả chí với biển cả và có cuộc
sống sung túc cho vợ con. Đảo của chúng tôi chừ cũng có khác chi đất
liền, phát triển nhanh lắm, trước còn định đi nhưng giờ chẳng đi đâu nữa
và càng tự hào là người dân của đảo”.
Chiều buông, ánh hoàng hôn đổ tràn, nhuộm tím cánh
đồng tỏi mênh mang. Xa xa, nơi âu thuyền, cảng cá, những con thuyền neo
đậu thanh thản đón mùa xuân. Trong thinh không bao la, khói lam chiều từ
nhà ai bay lên, bảng lảng như níu lại bước chân người lữ thứ. Tạm biệt
xuân trên đảo tiền tiêu lộng gió. Hẹn những mùa sau cá lại đầy khoang,
tỏi lại bát ngát cánh đồng, để nối liền những bờ vui cùng mùa xuân trọn
vẹn./.
Lê Hằng (báo TNVN)
http://vovnews.vn/Home/Dao-toi/20103/137071.vov
Đảo tỏi
rất đặc trưng của nơi được mệnh danh là “vương quốc của tỏi”... và mùi
hương ấy như mê hoặc, dẫn lối du khách.
Tôi đến Lý Sơn (Quảng Ngãi) vào một ngày biển lặng, khi mênh mông trời biển nổi bật
những rạng rỡ bình minh. 5h sáng, đảo hiện ra trước mắt. Con tàu rúc
lên những hồi còi hân hoan. Trong ban mai, đảo tiền tiêu đã ngập tràn
sắc xuân và tiếng cười nói nơi âu thuyền làm lao xao cả một góc đảo
xuân.
Làm vua thua... làm tỏi
“Làm vua thua làm tỏi” - vừa vê côn, về số “lấy sức”
cho chiếc xe máy 67 cà tàng vượt những con dốc ngược lên đỉnh núi Thới
Lới cao chót vót, nữ xe ôm của đảo cho tôi biết một định nghĩa ngắn gọn
nhưng đầy đủ về loại cây đặc sản ở vùng đất này. Cây tỏi có mặt ở Lý Sơn
khi nào, người dân đảo không còn nhớ nữa. Họ chỉ truyền nhau rằng, cách
đây cả gần thế kỷ, cây tỏi đã theo chân những thương nhân từ Huế vào Cù
Lao Ré (tức Lý Sơn ngày nay) bén duyên, ở lại mảnh đất này và trở thành
nguồn sống của những người dân xứ đảo.
 |
Đã gần nửa năm kể từ ngày con bão số 9 Ketsana tràn
qua, sự tàn phá nặng nề vẫn còn để lại dấu tích. Những tháng qua người
dân đảo đang nỗ lực hàn gắn, và một “vết hàn” đẹp đó chính là những cánh
đồng tỏi bát ngát xanh. Từ đỉnh núi Thới Lới nhìn quanh, đâu đâu cũng
là những cánh đồng tỏi trải dài xanh tít tắp nổi bật giữa đất trời với
những ô ruộng nối liền, tạo thành một vòng ôm.
Như một tấm bình phong án ngữ trên biển che chắn cho
đất liền, hứng trọn những nắng gió hào sảng và cả sự khắc nghiệt của
thời tiết với những cuồng phong của biển cả, mà mới đây nhất là cơn bão
số 9, số 11 làm tan hoang đảo, nhưng trong những ngày xuân này, tôi đã
cảm nhận thật rõ sự hồi sinh trên đảo Lý Sơn. Trong tiếng sóng rì rào
như lời ru ngàn năm của biển cả, tiếng chuông chùa thoảng trong không
gian tinh khiết, sắc vàng tươi rói của những cây mai nở rộ sau những gãy
gập, sắc đỏ của những đọt cây trạng nguyên rực lên như bàn tay xòe nơi
bờ dậu nhà ai...
Sau mùa tỏi vừa xuống giống bị bão tố cuốn đi mất
trắng, sau những gian nan vực dậy mùa màng, giờ đây nét cười đã rạng rỡ
trên mặt lão nông Nguyễn Văn Tường khi cùng vợ con chăm sóc, tưới tắm
cho ruộng tỏi tươi tốt. Vì sao tỏi Lý Sơn thơm ngon nức tiếng? Thay vì
trả lời ngay, đôi tay thô trần của ông Tường vục xuống vốc lên một nắm
cát, màu sáng như những vỏ sò vỡ vụn và giải thích: “Đây là một loại cát
đặc biệt, nó được tạo nên từ những vỏ ốc, vỏ sò hàng ngàn năm được
chúng tôi lấy từ biển vào. Do cát có màu sáng trắng nên nó phản chiếu
ánh nắng mặt trời, giảm sức nóng cho cây tỏi, nó còn là một loại phân
bón tuyệt vời tạo nên mùi thơm đặc biệt của hành, tỏi Lý Sơn…”.
Cát biển, đất được lấy từ những ngọn lửa đã ngủ yên
và sự cần cù - đó là bí quyết bao đời nay của người trồng tỏi Lý Sơn.
Với hơn 80% hộ dân (trong tổng số 4.100 hộ) bao đời nay gắn bó với nghề
trồng tỏi, sống dựa vào cây tỏi nên những tín hiệu vui, dù chỉ là nhỏ
nhất cũng làm người đứng đầu xứ đảo, ông Võ Xuân Huyện, Chủ tịch Uỷ ban
nhân dân huyện khấp khởi vui mừng: “Chúng tôi rất mừng khi hàng ngày
chứng kiến những cánh đồng tỏi đang lên xanh tốt, nếu gió mưa thuận hòa,
chắc chắn năm nay sẽ cho mùa bội thu. Toàn huyện chúng tôi có 300ha
tỏi, hành. Bao đời nay cây tỏi vẫn là cây kinh tế số 1, sản lượng mỗi
năm 2.000 tấn và không có loại cây nào có thể thay thế cây tỏi. Nhờ nó
mà bà con xoá đói giảm nghèo, có tiền nuôi con ăn học, mua sắm tàu
thuyền đi biển…”.
Có lẽ chưa năm nào người trồng tỏi Lý Sơn lại có được
niềm vui lớn như mùa xuân năm nay. Bên cạnh những cánh đồng tỏi tốt bời
bời đầy hứa hẹn thì giá tỏi cũng đang lên như diều gặp gió. Với chị Lê
Thị Thu Hà ở thôn Tây, xã An Vĩnh, gần trọn cuộc đời dãi dầu trên những
cánh đồng hành, tỏi, thì chưa năm nào vui như năm nay: “Mừng lắm chứ! Từ
chỗ chỉ có 30.000 đồng/kg tỏi, nay đã lên tới 70.000-75.000 đồng lận”.
Cười thật tươi bên xe tỏi, chị Hà cho biết nhờ cây tỏi, nhiều gia đình
quê đảo như chị đã vươn lên thoát nghèo và nuôi con học hành đến nơi đến
chốn. Sau cái Tết này, khi các con quay lại thành phố Hồ Chí Minh học
tập, chị đã có thể “lên lương” cho 3 cậu con trai.
Tỏi là hoa
Đã gần một năm trôi qua, câu chuyện hành, tỏi Lý Sơn
được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) trao giấy chứng nhận
thương hiệu tỏi Lý Sơn vẫn còn nóng hôi hổi. Cái sức nóng của nó cũng
được những người nông dân vốn một nắng hai sương nhanh chóng biến thành
cơ hội.
Hơn nửa năm nay, ngôi nhà của ông Trương Nghĩa (thôn
Đông, xã An Hải) đã trở thành “đại bản doanh” của Hội Kinh doanh và chế
biến hành tỏi Lý Sơn. Cầm trên tay chiếc bao bì được in đẹp mắt với đầy
đủ các thông số, giữa cánh đồng tỏi bát ngát của nhà mình, ông Trương
Nghĩa, Chủ tịch Hội không giấu niềm tự hào khi đã đưa được cây tỏi vào
chuỗi siêu thị lớn nhất của cả nước: “Hiện nay, Hội chúng tôi đã đưa cây
tỏi vào 45 siêu thị Co.op Mark. Từ ngày tìm được đầu ra, chúng tôi
không còn lo ế, không lo bị ép giá, 100% tỏi được tiêu thụ. Điều đó
khẳng định thương hiệu của tỏi Lý Sơn”.
Cầm trên tay xâu tỏi trắng ngần, củ nhỏ, chắc nịch và
đều tăm tắp được buộc thành một dây dài, ông Trương Nghĩa trang trọng
treo nơi phòng khách để trang trí cho ngôi nhà. Ông tự hào: “Tỏi là hoa
đấy chị ạ!”. Với nét cười rạng rỡ của lão nông trong ráng chiều xuân,
tôi như hiểu thêm nhiều tầng ý nghĩa của câu nói.
Chia tay những nông gia trồng tỏi, tôi lại lan man
với những niềm vui của những ngư dân. Mấy năm nay, với chủ trương “chân
biển”, “chân đồng”, nghề đánh bắt hải sản của Lý Sơn với đội quân gần
400 tàu thuyền cũng vươn mình ra biển rộng.
 |
| Trồng tỏi và đánh bắt hải sản là 2 nghề chính ở đảo Lý Sơn |
Neo chắc lại con thuyền sau những chuyến đi biển dài
ngày, anh Phạm Dũng, chủ một đội tàu vươn mình khoan khoái. Cũng như bao
người dân đảo bốn mùa sóng gió, từ lúc mới cất tiếng khóc chào đời, anh
Dũng đã được vỗ về bằng những lời ru của sóng. Từ một thanh niên làm
thuê, đến nay anh đã có một cơ ngơi thật khang trang và đứng đầu một tổ
đội đánh bắt xa bờ hiệu quả. “Đội của chúng tôi gồm 18 anh em, có 3 tàu,
1 cái lo công tác hậu cần, 2 cái đánh bắt ngoài khơi. Nghề này tuy vất
vả nhưng nhiều niềm vui. Vui là được thoả chí với biển cả và có cuộc
sống sung túc cho vợ con. Đảo của chúng tôi chừ cũng có khác chi đất
liền, phát triển nhanh lắm, trước còn định đi nhưng giờ chẳng đi đâu nữa
và càng tự hào là người dân của đảo”.
Chiều buông, ánh hoàng hôn đổ tràn, nhuộm tím cánh
đồng tỏi mênh mang. Xa xa, nơi âu thuyền, cảng cá, những con thuyền neo
đậu thanh thản đón mùa xuân. Trong thinh không bao la, khói lam chiều từ
nhà ai bay lên, bảng lảng như níu lại bước chân người lữ thứ. Tạm biệt
xuân trên đảo tiền tiêu lộng gió. Hẹn những mùa sau cá lại đầy khoang,
tỏi lại bát ngát cánh đồng, để nối liền những bờ vui cùng mùa xuân trọn
vẹn./.
Lê Hằng (báo TNVN)
http://vovnews.vn/Home/Dao-toi/20103/137071.vov
