TT - Ngay sau ngày thống nhất, giữa bộn bề trăm khó nghìn khăn, nhà văn Nguyễn Thành Long đã lặng lẽ xuống thuyền trực chỉ đảo Lý Sơn.

Đó là chuyến thuyền mà ông đã miêu tả hết sức sinh động ở đoạn mở đầu truyện ngắn Lý Sơn mùa tỏi.

Có thể nói đó là tác phẩm văn học đầu tiên viết về... tỏi Lý Sơn, và may mắn thay khi được viết bởi một cây bút truyện ngắn bậc thầy như Nguyễn Thành Long, đó là một truyện ngắn rất hay. Tôi đã nhờ đọc Lý Sơn mùa tỏi mà biết quê mình có một đặc sản lúc bấy giờ ít người để ý là... tỏi.

Mãi sau khi truyện ngắn Lý Sơn mùa tỏi ra đời hai thập kỷ, tôi mới có dịp ra thăm đảo Lý Sơn và tận mắt chứng kiến những thửa ruộng trồng tỏi của nông dân trên đảo. Đó là những tác phẩm nghệ thuật xếp đặt thật sự, hấp dẫn khách thăm ngay từ cái nhìn đầu tiên, trước khi khách được nếm vị cay thơm đặc sắc của những tép tỏi trồng trên đất đảo.

Lý Sơn là một đảo núi lửa cũ, đất trên đảo là đất nham thạch núi lửa đã qua nghìn triệu năm. Nhưng nếu chỉ trồng trên đất này không thôi thì tỏi Lý Sơn chưa thể có hương vị đặc trưng độc đáo như vậy. Người trồng tỏi ở đây thật kỳ công, họ mang về từ biển những bao cát để trải trên bề mặt lớp đất trồng tỏi. Đó không phải cát biển bình thường mà là một loại cát đặc biệt: được tạo nên bởi những lớp vỏ hàu, vỏ ốc đã mủn qua thời gian hàng trăm nghìn năm. Cát ấy khi được trải trên đất trồng tỏi không chỉ làm cây tỏi tươi tốt, mà còn tạo cho củ tỏi một hương vị đặc biệt không loại tỏi nào trên thế giới này có được.

Tỏi Lý Sơn thơm dịu, cay dịu, không gây sốc cho người ăn và không để lại trong miệng mùi hôi của tỏi thường. Tép tỏi nhỏ nhưng chắc, và nó không chỉ là một thứ gia vị hảo hạng mà còn là một vị thuốc quý. Người Quảng Ngãi rất chuộng loại “tỏi một” của Lý Sơn - tức củ tỏi chỉ có một tép - khi ngâm rượu “tỏi một” thành một vị thuốc chữa cao huyết áp và mỡ máu, hạ cholesterol trong máu, nâng cao sức đề kháng của cơ thể.

Tỏi Lý Sơn quý như thế nhưng suốt bao năm qua vẫn chỉ là loại hàng hóa thường lẫn lộn với nhiều loại gia vị khác. Chỉ người biết tính năng và công dụng của tỏi này mới quý. Nhưng không nhiều người biết đến tỏi Lý Sơn như một đặc sản. Nay thì tỏi Lý Sơn đã chính thức được công nhận thương hiệu.

Từ chỗ “thơm tho ai biết ngát lừng ai hay” tới chỗ được công nhận là một quãng đường dài. Nhưng từ chỗ được công nhận bởi cơ quan chức năng nhà nước tới chỗ thật sự có thương hiệu, một thương hiệu nổi tiếng trên thương trường, quãng đường còn dài hơn. Nếu nhà văn Nguyễn Thành Long đã có công đầu đưa tỏi Lý Sơn vào văn học thì bây giờ lại cần một sự hợp đồng tổng lực để quảng bá, giới thiệu tỏi Lý Sơn ra thương trường trong nước và quốc tế.

Tôi đã từng gửi tỏi Lý Sơn biếu bạn bè ở Pháp, Mỹ, và đã được đón nhận nồng nhiệt như chính hương vị của nó. Lý Sơn trong lịch sử từng là căn cứ xuất phát của những hải đội Hoàng Sa, và bây giờ vẫn là một “chiến hạm nổi” án ngữ và bảo vệ cho vùng biển Quảng Ngãi, đặc biệt là Nhà máy lọc dầu Dung Quất. Nhưng Lý Sơn cũng là một địa chỉ du lịch đầy tiềm năng với thiên nhiên đẹp tuyệt vời, và với một đặc sản bình dị nhưng khó quên: tỏi Lý Sơn.

THANH THẢO

Đúng như tác giả đã viết "Từ chỗ “thơm tho ai biết ngát lừng ai hay” tới chỗ được công nhận là một quãng đường dài. Nhưng từ chỗ được công nhận bởi cơ quan chức năng nhà nước tới chỗ thật sự có thương hiệu, một thương hiệu nổi tiếng trên thương trường, quãng đường còn dài hơn. Nếu nhà văn Nguyễn Thành Long đã có công đầu đưa tỏi Lý Sơn vào văn học thì bây giờ lại cần một sự hợp đồng tổng lực để quảng bá, giới thiệu tỏi Lý Sơn ra thương trường trong nước và quốc tế." Việc đưa thương hiệu tỏi Lý Sơn trên thị trường cả nước đã bước đầu phát triển. Nhưng hiện nay cũng không biết bao nhiêu người vì lợi ích cá nhân đã làm cho thương hiệu tỏi Lý Sơn có thể bị nghi ngờ và ảnh hưởng nhiều đến người dân trồng tỏi.

Tôi lấy vài ví dụ: Thứ nhất, một số bộ phận tại TPHCM đã chưa thực sự ý thức được giá trị thực của tỏi chúng ta và chưa nghĩ nhiều về người nông dân, họ bán với giá rất cạnh tranh nên hạ đến mức có thể. Điều này vô tình làm giá trị cây tỏi giảm xuống và ảnh hưởng đến người dân. Thứ hai, vẫn còn trường hợp trộn lẫn bởi những tỏi khác để mang về lợi nhuận. Điều này làm cho tỏi chúng ta mất dần giá trị thực "đặc sản riêng Lý Sơn".
Như vậy theo tôi, muốn đưa thương hiệu tỏi Lý Sơn chúng ta xa hơn nữa thì phải có một suy nghĩ đột phá và làm sao thống nhất giá.

Mong các bạn thử nghĩ cách để thống nhất giá và đưa thương hiệu xa hơn để giúp bà con nông dân. Chứ tôi thấy hiện nay với mức giá này người dân sẽ khổ lắm.

Mời các bạn viết tiếp giải pháp: