Trang Chính1
1 chút về truyện ngắn Lý Sơn mùa tỏi Sat Jan 09, 2010 1:36 am
Everlasting
I ♥ U
Giới tính : 
Số bài gửi : 1823
Nỗ Lực : 2149
Điểm Thưởng : 862
Tuổi : 34
Đến từ : In Your Eyes
Số bài gửi : 1823 Nỗ Lực : 2149Điểm Thưởng : 862
Tuổi : 34
Đến từ : In Your Eyes
Người đầu tiên quảng bá cho tỏi Lý Sơn một cách chính thức bằng một
hình thức sang trọng bậc nhất, là một người thuộc “dòng” văn nghệ: nhà
văn nổi tiếng Nguyễn Thành Long.
Ngay
sau ngày giải phóng, giữa bộn bề gian khó, Nguyễn Thành Long đã lặng lẽ
xuống thuyền đò trực chỉ đảo Lý Sơn. Đó là chuyến thuyền đò mà ông đã
miêu tả hết sức sinh động ở đoạn mở đầu truyện ngắn Lý Sơn mùa tỏi. Có
thể nói, đó là tác phẩm văn học đầu tiên viết về tỏi Lý Sơn, và đó là
một truyện ngắn rất hay. Nhờ đọc Lý Sơn mùa tỏi mà tôi biết quê mình
có... đảo Lý Sơn, có một đặc sản lúc bấy giờ ít người để ý là... tỏi.
Mãi sau khi truyện ngắn Lý Sơn mùa tỏi ra đời hai thập kỷ, tôi mới
có dịp ra thăm đảo Lý Sơn, và tận mắt chứng kiến những thửa ruộng trồng
tỏi của nông dân trên đảo. Đó là những tác phẩm nghệ thuật xếp đặt thực
sự, nó hấp dẫn khách thăm ngay từ cái nhìn đầu tiên, trước khi khách
được nếm vị cay thơm đặc sắc của những tép tỏi trồng trên đất đảo. Lý
Sơn là một đảo núi lửa cũ, đất trên đảo là nham thạch núi lửa đã qua
nghìn triệu năm. Nhưng nếu chỉ trồng trên đất này không thôi, thì tỏi
Lý Sơn chưa thể có hương vị đặc trưng độc đáo như vậy. Người trồng tỏi
ở đây thật kỳ công, họ mang về từ biển những bao cát để trải trên bề
mặt lớp đất trồng tỏi. Đó không phải cát biển bình thường, mà là một
loại cát đặc biệt: nó được tạo nên bởi những lớp vỏ hàu vỏ ốc đã mủn
qua thời gian hàng trăm nghìn năm. Cát ấy, khi được trải trên đất trồng
tỏi không chỉ làm cây tỏi tươi tốt, mà còn tạo cho củ tỏi một hương vị
đặc biệt không một loại tỏi nào trên thế giới có được. Tỏi Lý Sơn thơm
dịu, cay dịu, không gây sốc cho người ăn, và không để lại trong miệng
mùi hôi của tỏi thường. Tép tỏi nhỏ, nhưng chắc, và nó không chỉ là một
thứ gia vị hảo hạng, mà còn là một vị thuốc quý. Người Quảng Ngãi rất
chuộng loại “tỏi một” của Lý Sơn - tức là củ tỏi chỉ có một tép, ngâm
“tỏi một” vào rượu thành một vị thuốc chữa cao huyết áp và mỡ máu, hạ
cholesterol trong máu, nâng cao sức đề kháng của cơ thể.
Tỏi Lý Sơn quý như thế, nhưng suốt bao năm qua, nó vẫn chỉ là loại
“hàng hóa thường” lẫn lộn với nhiều loại gia vị khác. Chỉ người biết
tính năng, đặc sắc và công dụng của tỏi này mới quý nó, nhưng không
nhiều những người biết đến tỏi Lý Sơn như một đặc sản. Nay thì tỏi Lý
Sơn đã chính thức được công nhận thương hiệu. Từ chỗ “thơm tho ai biết
ngát lừng ai hay” tới chỗ được công nhận là một quãng đường dài, nhưng
từ chỗ được công nhận bởi cơ quan chức năng nhà nước tới chỗ thực sự có
một thương hiệu, một thương hiệu nổi tiếng trên thương trường, quãng
đường còn dài hơn. Nếu nhà văn Nguyễn Thành Long đã có công đầu đưa tỏi
Lý Sơn vào văn học, thì bây giờ lại cần một sự hợp đồng tổng lực để
quảng bá, giới thiệu tỏi Lý Sơn ra thương trường trong nước và quốc tế.
Tôi đã từng gửi tỏi Lý Sơn biếu bạn bè ở Pháp, ở Mỹ, và nó đã được
đón nhận nồng nhiệt như chính hương vị của nó. Lý Sơn trong lịch sử đã
từng là căn cứ xuất phát của những “hải đội Hoàng Sa”, và bây giờ vẫn
là một “chiến hạm nổi” án ngữ và bảo vệ cho vùng biển Quảng Ngãi, đặc
biệt là Nhà máy lọc dầu Dung Quất. Nhưng Lý Sơn cũng là một địa chỉ du
lịch đầy tiềm năng với thiên nhiên đẹp tuyệt vời, và với một đặc sản
bình dị nhưng khó quên: tỏi Lý Sơn.
Thanh Thảo
--P/S: bài viết này có lâu rồi ! post cho mọi người tham khảo...sẵn đây cũng hỏi luôn là có ai đọc chưa?? mình chưa được đọc tác phẩm này ... ai có cho mượn đọc với nhé
Thành Viên Tích Cực
Quà Tặng Donate
